Mille X La Promesse Blanc (2024), AOP Costières de Nîmes

Mille X La Promesse Blanc,
AOP Costières de Nîmes, Millésime 2024,
Certifié HVE
75cl

Cépages : Roussanne & Rolle (Vermentino) & Marsanne & Grenache Blanc

Dégustation :
La robe est brillante et cristalline et possède des reflets verts argentés.
Le nez est doté d’une belle expression aromatique, avec une dominante de fruits blancs et de pêche
En bouche la pointe citronnée lui apporte beaucoup de fraicheur qui s’allie parfaitement avec des notes légèrement beurrées.

Température de service : 10-12°C

Accord mets et vins :
Ce vin accompagnera à merveille une bonne brandade , des Saint Jacques à la plancha ou autres poissons nobles, ainsi qu’un plateau de fromage

Vinification :
Pour l’élaboration de ce blanc haut de gamme, nous avons sélectionné nos meilleures parcelles de Roussanne, Marsanne, Grenache blanc et Vermentino.
Pressurage direct des différentes variétés de raisins, fermentation à basse température.
Elevage sur lies fines durant 6 mois, dont une partie en barrique.